Les oreilles rouges

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Cuisine

Aujourd'hui, les CE2-CM1 ont cuisiné des échaudés à partager avec les classes du RER du Ségala qui participeront à la rencontre balle ovale du lundi 7 avril. 

Les premières fournées 

Classe transplantée CP-CE1

Mardi matin : tout le monde a bien  dormi et bien déjeuné avant de participer à un atelier musique.

Après-midi : visite de l'abbaye-école de Sorèze et du Musée Dom Robert.

Matinée : la classe est bien arrivée dans le Sidobre. La randonnée s'est bien passée. Après l'effort, le réconfort : c'est l'heure du pique-nique ! 

Échaudés

Dans le cadre du futur projet alimentation, les classes de cycle 3 du RER du Ségala ont visité la biscuiterie Deymier pour apprendre comment se fabriquent les échaudés.

1 - Le pétrin fabrique une boule de pâte.

2 - La pâte est partagée en petites boules qui sont pesées et étalées.

3 - Trois côtés de la pâte sont retournés pour former un triangle.

4 - Les triangles sont poinçonnés pour qu'ils ne s'ouvrent pas à la cuisson.

5 - Chaque échaudé est ébouillanté puis égoutté.

6 - Le four est allumé pour la cuisson.

7 - Enfin, c'est l'heure de la dégustation !